Ostron på nationaldagen

Ett bra sätt att fira nationaldagen är med något gott att äta och något gott i glaset. Det tyckte

uppemot 20 av föreningens medlemmar som möttes på Bosses sjöbod lördagen den 6 juni fö årets ostronevenemang. Där fanns både mångåriga ostronälskare och nybörjare som ville provasitt första ostron.

Ostronen levererades av Br. Klemming, både Grebbestadostron och Stillahavsostron.

Grebbestadostronet är av arten Ostrea edulis – d.v.s. det ursprungliga europeiska platta

ostronet – som har beviljats ​​en skyddad ursprungsbeteckning, på samma sätt som andra

excellenta produkter som champagne, parmaskinka och Kalix løyrom. Dessa är vildväxande

ostron som, förutom att ha vuxit inom ett specifikt geografiskt område, måste handplockas av

dykare. Grebbestadostronen får dock inte förväxlas med Havstenssundostronen, som är

odlade.

Stillahavsostronet - Magellana gigas - är nära släkt med det ostron som importeras från

Frankrike och serveras på de flesta restauranger i andra delar av Sverige, men som anses varaen invasiv art i våra vatten.

Ett populärt inslag var att de som ville, kunde lära sig hur man öppnar ostron de skulle äta.